免费会员
点击图片查看原图
等级：AAAAA生产日期：2013.11.18净重（规格）：250（g）
海参：淡干海参包装规格：100/120 250g/盒,80/100,61/80,51/60,41/50是否进口：否
水分含量≤：0.01（％）原产地：辽宁特产：是
商品条形码：6037697842生产许可证编号QS：350922010504产品标准号：SC/T3212-2000
卫生许可证：350922010504产品类别：海参生产厂家：翼禄
品牌：大连淡干海参保质期：720（天）售卖方式：包装
如何区分野生海参和浅水养殖海参？
野生海参：形态粗壮、参刺短而粗，发好后肉质厚实，有弹性，出成率高；
养殖海参：身体细长，参刺也细长，因为圈养的海参饲料喂养，生长得快，
因此肉质松软，没有弹性，出成率低。
如何辨别淡干海参和糖干海参？
淡干海参
闻：味道清新，淡淡海藻味道，无杂味；
掰：手拿海参两端，用力弯，掰不动，刺坚硬，扎手；
咬：用牙齿用力咬，石头般坚硬，不留深齿印；
出成率：1斤淡干海参可以发15斤以上；
糖干海参、盐干海参：
尝：添加了盐的海参很咸，添加了糖的海参有甜味，添加其它物质的海参有苦涩味；
掰：稍微用力掰一掰海参，刺软易掰开，手上有发粘的感觉；
掷：含有糖和盐的海参掷地无回音、无弹性、手掂量起来有沉重感。
红烧海参
原料：水发刺参、葱白、冬笋、水发香菇，精肉。
调料：湿淀粉、白糖、酱油、料酒、香油、味精。
做法：
1.将海参切成条，冬笋、香菇切成片，瘦肉中加入味精，白糖拌匀，再放精盐，湿淀粉拌匀；
2.海参用热水焯一下捞出，国内放油，倒入瘦肉过油捞出，锅内留底油放入葱段煸炒；
3.放入香菇、海参，加入高汤、酱油、味精、白糖、料酒；
4.放入瘦肉片和笋片，用淀粉加适量水勾芡，即可出锅。
糖干海参扰乱海参市场
现在海参市场上出现了大量的糖干海参，它比盐干海参更具有欺骗性；
加盐多的海参会有一层白色的盐壳，消费者一眼就能看出；随着造假技术的进步，
一些无良商家又在盐量超标的情况下，反复加糖烘干，严重降低了海参的营养价值，
增加了食品安全风险，也扰乱了海参市场。
本店海参原装正品，假一罚二！
品质优劣 发率做证
1.正宗淡干海参1斤能发15斤左右；
2.糖干海参发率不到9斤，且经过高温蒸煮后，大量营养成分流失；
3.经检测，如果加了50%的糖，蛋白质就会变成20%左右，
而正常的淡干海参蛋白质含量都在65%以上。
